أحد الأشياء التي نوصيك بفعلها عندما تأتي إلى هاتاي هو الاستماع إلى الموسيقى الشعبية لهذه المنطقة. الموضوعات الرئيسية لهذه الأغاني الشعبية الجميلة المستوحاة من منطقة جوكوروفا وغازي عنتاب وكيليس وعثمانية وحلب وحتى روميليا هي المزج والحصاد والطبيعة والزفاف والخصوبة والموت والحب. بالإضافة إلى الوترين الرئيسيين 2 و 4 إيقاع ، هناك أيضًا طرائق وأنماط مستخدمة نادرًا في الموسيقى الشعبية

أحد النوعين الرئيسيين للموسيقى الشعبية هو أوزون هافالار والآخر هو مانيس. عادة ما تبدأ (لونك هافاس) في شكل نوح عالي النبرة وتنزل تدريجياً إلى صوت القرار. من ناحية أخرى ، يعتبر مانيس تقليدًا فريدًا لا يُغنى مثل القصيدة أو الأغنية الشعبية ، وله نطق فريد خاص به ويحافظ على حيويته خاصة في أنطاكيا والقرى المحيطة. كلاهما قيم سيستمتع كل من يزور هاتاي باكتشافها